中食北山
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      中食北山(福建)酒业有限公司是由创办于1996年的“柘荣县天宏酿造厂”携手与“中国食品工业集团(央企)”弘扬中华民族食品产业战略合作,于2012年9月扩建重组成立,计划投资2.25亿,现有工厂区域面积45588平方米。公司坐落于 “中国长寿之乡、中国太子参之乡、国家级生态文明示范县、国家级中医药健康旅游示范区”有着天然氧吧著称的—福建省柘荣县。企业以“一二三”产融合发展模式,参与地方政府“精准扶贫、振兴乡村”为战略,打造“红曲生活小镇”商业加盟模式。企业研发生产:蒸馏酒、黄酒、保健酒、配制酒、红曲米、保健食品等。中食北山酒业以强大的产品研发能力和先进的经营理念,取得良好的业绩。并参与全国红曲酒行业的标准制定,开创了中华药酒 4.0 时代,被评为“国家高新技术企业”。

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中华药酒4.0时代开创者

酿造原浆二次发酵,易于人体吸收

  中食北山酒 精选地道药材、采用数字化提取、大罐微氧发酵、低温过滤等多项核心技术,原浆酒二次微发酵,富含粗多糖、总皂苷2类活性成分,酒体比配制的酒更易于被人体吸收。具有增强免疫力、缓解体力疲劳的保健功能。整套工艺应用多项国家发明专利,中食北山企业被评为“国家高新技术企业”。

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数字化萃取技术

生产效率高 | 环保不污染 | 产品质量优

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大罐微氧发酵技术

有益菌发酵 | 易于吸收 | 安全稳定

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发酵车间温度在线智能检测

有益菌发酵 | 易于吸收 | 安全稳定

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冷冻过滤技术

生产效率高 | 环保不污染 | 产品质量优

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好山好水酿好酒

水是酒之"血”: 取自本庄庄园内地下200多米岩层天然矿泉水,富含偏硅酸42.4mg/L、锌0.3mg/L、 锶0.2mg/L, 水中含"锌"给酒的发酵增加了隐形的活力,且水的硬度只有16mg/L ,水质清澈甘甜、纯净自然。从检测数据来看,此水可以称之为长寿之乡一柘荣长寿第一泉。

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酿酒,我们从种粮开始

米是酒中"肉”: 中食北山酿酒选用地产中国长寿之乡一柘荣特有的非转基因黄金糯米,每粒谷子都长有一根毛须的特征,只适合生长于600米以上的高海拔梯田地带,每年农历谷雨下种,霜降后才能收成,历经178天,属单季传统稻谷,这种传统稻谷基因不能用现代农药、化肥耕作,用了将会颗粒无收。每年秋收农民留下稻穗当作次年种子再次耕种,代代相传,流传至今,属地方保护品种。

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荣誉见证实力

荣获多项企业荣誉及国家专利,让传统产业插上科技的翅膀;

2020年十二时辰®太子参黄精酒获得国家市场监督管理总局国产保健食品批号;

2021年荣获宁德市产业扶贫龙头组织。

2021年荣获长城食品安全科学技术奖;

2021年荣获国家高新技术企业;

2022年(十万级)GMP车间认证通过;

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“喝福酒、享清福”——专利产品@脱糖红曲酒

“喝福酒、享清福”——专利产品@脱糖红曲酒

  中食北山(福建)酒业有限公司是由1996年创办的“柘荣县天宏酿造厂”与“中国食品工业集团”合作重组于2012年9月,公司坐落于中国长寿之乡、中国太子参之乡、国家级生态文明建设示范县的福建省柘荣县,企业拟投资2.2亿元,厂区占地面积45588平方米。          公司自成立以来, 立足于“一县一产业”战略,本着“五好企业”的协同发展理念,以乡村振兴农业产业化龙头企业为己任,做“绿水青山,就是金山银山”的践行者,并抢占大健康产业先机。我们酿酒从种田开始,企业联手农户建设万亩“非转基因黄金糯稻”和“柘荣太子参”有机农业种植基地,传承《北山酒经》古方精酿工艺,引进先进的科学技术,研制出以太子参、黄金糯米、天然矿泉水为主要原料,集营养与保健功效于一体的具有东方特色的红曲酒和太子参保健酒等系列健康产品,6项酿造工艺获得国家发明专利。       每一滴酒都是自然造化与匠心坚守的结晶,天时、地利、人和,缺一不可。10年来,公司参与推动起草《红曲酒》行业标准,凭借红曲酿造创新研发,被评为:国家高新技术企业。2020年取得国家市场监督管理总局的保健食品批号,是目前福建省唯一获得保健酒批号和GMP生产认证的企业,先后开发出十二时辰太子参黄精保健酒、中食红、闽小记等多款系列产品,打造出“长寿之乡、地酿天成”不可复制资源的品牌形象。       中国传统文化博大精深,而酒文化历经传承淬炼,继承了中国传统文化的精髓,二者之间的紧密联系是酒业生生不息、永续发展的根本动力。企业与天津科技大学合作并签订“产学研基地”,研究红曲发酵酿造,有效提高酒体的脂类物质,降低酒类的甲醇、高级醇、杂醇油、生物胺等有害物质,开发出低糖型红曲酒,制备方法获得国家发明专利,同时这项技术也荣获了“长城食品安全科学技术奖”。在酒与保健食品的融合过程中,我们以卓越的酿造技艺,专注的工匠精神,开创了中华药酒4.0的酿造方法,技术的创新使酒体发挥更好的保健功效,口感上与同类产品也更甚一筹,让消费者获得不一样的福酒新体验。新产品上市一个月以来,已经签订销售客户十多个,订单约1.5亿。让传统的产业插上科技的翅膀,打造好福酒的文化价值——“喝福酒、享清福”,我们将不断创新前行……  

2022-07-04

十年专注“一坛酒”,撬动乡村振兴新杠杆

十年专注“一坛酒”,撬动乡村振兴新杠杆

2022-06-08

关于中食北山

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2022-08-25

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